Рецепт вкусного салата из свежей свеклы

Салат из вареной свеклы для большинства более традиционен, но достаточно тех, кого интересует блюдо со свежими свеклой, морковью и капустой. Я предлагаю вариант для тех, кто любит остренькое. Рецепт простого сочного салата из свеклы, моркови и капусты сырой с пошаговым фото.

Ингредиенты:

• 300 г капусты.
• Одна морковка.
• Одна свекла.
• Четыре зубчика чеснока.
• Пучок зелени (по желанию).
• Чайная ложка молотого кориандра.
• Чайная ложка черного молотого перца (красного молотого перца).
• Соль по вкусу.
• Две столовых ложек 9% уксуса.
• 50-100 мл растительного масла.

Как приготовить салат из сырой свеклы

Капусту промыть под струей холодной воды и нашинковать.

Очистить морковь и натереть на терке для моркови по-корейски или нашинковать тонкими полосками.

Очистить сырую свеклу и натереть на терке для моркови по-корейски или нашинковать тонкими полосками.

Очистить от кожицы чеснок и мелко порубить его (выдавить через чеснокодавку).

Сложить все подготовленные овощи в емкость, добавить заправку из растительного масла, уксуса, соли и специй, при желании добавить мелко порубленную зелень.

Все ингредиенты хорошо перемешать и дать настояться салату из свежих моркови, свеклы и капусты в течение двух-трех часов в холодном месте.

Такой сезонный салат со свежими овощами в холодильнике можно хранить в течение нескольких суток (с зеленью срок хранения сокращается), со временем вкус станет более насыщенным. Тем, кто не любит острые блюда, лучше ограничиться добавлением 2 зубчиков чеснока и кориандром.

Приятного аппетита!

Ваша Мария Ивановна

© rusin.in.ua 27.03.2023