Предлагаю приготовить мягкое яблочное печенье на сливочном масле или маргарине, которое выпекается в духовке. Это простое кондитерское изделие, с которым справится даже начинающий кулинар. Необходимый набор продуктов для приготовления домашнего мягкого печенья, рецепт с фото которого представлен в статье, наверняка, есть в каждом доме.
Ингредиенты (на один противень):
- 2 среднего размера яблока.
- Одно крупное куриное яйцо.
- 5 столовых ложек сахара.
- 60 г сливочного масла.
- 150 г (15 столовых ложек без верха) пшеничной муки.
- Щепотка соли.
- Половина чайной ложки разрыхлителя.
- Ванилин или молотая корица по вкусу и желанию.
Мягкое яблочное печенье: рецепт с фото пошагово
Разогреть духовку до 180 градусов, противень смазать маслом или застелить пергаментом для выпечки. Очистить яблоко от кожуры, вырезать семенную коробку и нарезать небольшими кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызнуть его лимонным соком. Следует брать яблоки твердых сортов, потому что мягкие плоды превратятся в пюре и могут испортить печенье.
В миске смешать размягченное сливочное масло (маргарин) с сахаром и хорошо перетереть компоненты.
Добавить яйцо и снова все перемешать.
Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу (ванилин), замесить тесто, которое по консистенции будет гуще теста для кекса, но вымешать его, как обычное тесто еще нельзя, что делать и не надо.
Добавить нарезанные яблоки и все хорошо перемешать.
Налить в тарелку воду, чтобы было удобно смачивать руки. Брать тесто ложкой (неполную столовую ложку) и формировать печенье в руках, смоченных в воде. Выкладывать лепешки на противень на расстояние друг от друга, чтобы в процессе выпекания они не слиплись.
Выпекать мягкое яблочное печенье в духовке в течение 20-40 минут до золотистого цвета.
Остывшее мягкое печенье можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью, но оно вкусно и без этих дополнений. Также можно склеить лепешки попарно, используя конфитюр или повидло – с домашним печеньем можно экспериментировать.
Приятного аппетита!
Ваша Мария Ивановна
© rusin.in.ua 17.08.2021
Сочетание яблок с корицей создано на небесах))) я смотрю сейчас мода на мягкое печенье.