В зимний период советую не отказываться от свекольных салатов. Конечно, салат с майонезом к здоровому питанию слабо относится, зато все остальные ингредиенты в нем настоящие природные целители. Чесночек, грецкие орехи, сыр и свекла – кладезь всего полезного и вкусного. Данный свекольный салат можно делать без сыра, этот ингредиент по желанию.
Ингредиенты:
- Свекла среднего размера.
- Твердый сыр 50-100 г.
- Чеснок 1 зубчик.
- Грецкий орех 0,5 стакана.
- Майонез по вкусу.
Свекольный салат с орехами, рецепт с фото
Если свекольный салат готовится с сыром, то его лучше сделать слоями. На тарелку выкладываем, натертый на терке твердый сыр и смазываем его майонезом.
Отварную свеклу натираем на терке в отдельную емкость, добавляем чеснок, перемешиваем. Свеклу с чесноком выкладываем поверх сыра и снова слой смазываем майонезом. Как без современной кухонной техники сварить свеклу с минимальными усилиями? Взять кастрюлю объемом 4-5 литра, налить воду, довести до кипения, положить вымытую свеклу, закрыть крышку и варить на умеренном огне в течение часа, не заглядывая в кастрюлю. Потом огонь выключается, свекла еще на 40 минут оставляется в воде, которой варилась. После чего можно ее проверить на готовность, наверняка результат порадует.
Поверх свеклы, покрытой майонезом, по всей поверхности раскладывается измельченный довольно крупными кусочками грецкий орех.
Настаиваться свекольному салату долго не следует, в принципе, он готов к употреблению. Можно сделать салат без сыра, в этом случае никаких слоев не требуется, в миске просто смешивается натертая свекла, чеснок, выдавленный через чеснокодавку, грецкий орех (можно заменить кедровыми орехами, если таковые имеются в доме) и майонез.
Приятного аппетита!
Ваша Мария Ивановна
© rusin.in.ua 17.12.20
Давно делаю такой свекольный салат, но без сыра и не слоями, все сразу перемешиваю. Интересно будет попробовать с сыром. Как-то угощали свекольным салатом с кедровыми орешками. Несмотря, что кедровые орешки я люблю больше грецких орехов, но в этом салате они как-то хуже «заиграли», предпочитаю все-таки свеклу с грецким орехом.
Спасибо за рецепт салата, попробую. Люблю свекольные салаты.