Интересные факты про кукурузу

Что интересного известно о «царице полей»? Знаете, довольно много интересных фактов есть.

Начнем с происхождения кукурузы. Родом она из Центральной Америки (территория современной Мексики). В южных странах Европы кукуруза стала культивироваться в 16 веке, а сахарная кукуруза в 19 веке. Кстати, в Европе кукуруза появилась благодаря Христофору Колумбу, завезшему это растение.

Считается, что жители Центральной Америки стали ее выращивать более 10-ти тысяч лет назад. В те времена початки кукурузы по размеру уступали современным початкам в 10 раз и достигали в длину 3-4 см.

В пищу используется зерно в молочной спелости. По содержанию жира, белка, сахаров и минеральных солей зерно кукурузы не уступает зеленому горошку. В зернах имеются ценные для здоровья человека витамины: С, А, В1, В2, РР и Е. Кукурузное зерно является сырьем для добычи жира, аскорбиновой и глобулиновой кислоты.

Сколько существует сортов кукурузы? Сотни, в источниках называется цифра порядка тысячи. Помимо сортов выращивается множество гибридов кукурузы, урожайность которых на 20-30% выше, чем у сортов, что и привлекает дачников и садоводов.

Вообще есть виды, подвиды и ботанические группы (10) этого растения. В культуре выращивается единственный представитель рода Кукуруза – это маис (сахарная кукуруза).

В одном круглом или чуть удлиненном початке может содержаться до 1000 зерен. Причем, интересный факт, число рядов зерен в кукурузе всегда парное. Как правило, это 8-22 ряда.

Мы привыкли, что зерна этого злака окрашены в желтый цвет, но зерновка может быть красной, синей, фиолетовой и даже черной.

Кукуруза является однолетним травянистым злаком, достигающим в высоту 3 метра. Хотя бывают случаи, когда она дотягивается до 6-7 метров.

Корни растения способны уходить вглубь почвы до 1,5 метра, что должно учитываться огородниками и фермерами при выращивании данной культуры. Возможно образование опорных корней на первых междоузлиях, поглощающих питательные вещества из воздуха.

Интересным фактом является то, что корни кукурузы впитывают в себя мельчайшие частички золота. Есть вот такое мнение. Для получения нескольких граммов золота придется сжечь тонну кукурузных початков, хотя факт про добычу таким способом золота пока не известен.

Попкорн нельзя приготовить из любого сорта кукурузы, как некоторые полагают. Для получения этого лакомства подходит только специальный взрывающийся сорт кукурузы. Говорят, что в домашних условиях попкорн проще всего сделать в микроволновой печи.

Но можно и на сковороде, для чего насыпается небольшое количество зерен на сухую сковороду, которая обязательно накрывается крышкой, после чего надо медленно водить сковороду над медленным огнем, через некоторое время зерна начнут стрелять – это открывается нежная кожура, которая тоньше, чем у зерен обычной кукурузы. На сильном огне зерна зажарятся быстро и не откроются, они просто станут обугленными.

Кукуруза, являясь однодомным растением, наделена однополыми цветками. На вершине побегов растения – мужские цветки. А женские цветки соединены в соцветия-початки, растущие в листовых пазухах.

Ах-Мун — бог кукурузы у древних майя, изображавшийся юношей в головном уборе в виде початка кукурузы. Индейцы верили, что растение послано им богами.

Сфера применения кукурузы (используется от зерен до стеблей):

• Корм для скота.
• Продукт питания для человека.
• Для лечения.
• Производство клея, спирта, пластика, искусственного волокна, папирусной бумаги, заменителя резины и промышленных водяных фильтров.

Интересно, что во многих странах есть памятники этому злаку.

Оксана Малина

© rusin.in.ua 14.03.2021