Овсяное печенье с изюмом

Люблю овсяное печенье с детства. Долго не решалась его приготовить, хотя давно изучала рецепты. Сошлись все звезды и взялась за дело. Как по мне, то удачный опыт. Делюсь рецептом.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 2/3 стакана.
• Пшеничная мука около 2 стаканов.
• Сахар 120 г.
• Вода 90 мл.
• Маргарин 80 г.
• Варенье (мед) 1 ст. л.
• Изюм 1/3 стакана.
• Ванилин.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль щепотка.
• При желании молотая корица по вкусу.

Как приготовить овсяное печенье

Измельчить в блендере овсяные хлопья (или взять овсяную муку).

Перебить с помощью блендера размягченный маргарин, сахар, изюм, соль, варенье, ванилин и корицу (у меня малиновое, поэтому тесто такого цвета, корицу я не добавляла).

Добавить теплую воду и овсяные хлопья, хорошо перемешать.

Добавить стакан пшеничной муки, смешанный с разрыхлителем и замесить тесто, оно должно получиться мягким (оставшуюся муку добавлять постепенно, чтобы не забить тесто).

Смазать руки подсолнечным маслом и руками формировать лепешки.

Выпекать примерно 20 минут при 180 градусах в электродуховке (верх-низ режим).

Ваша Мария Ивановна

© rusin.in.ua 18.11.2023