Приготовление паштета из куриной печени

Как делать паштет из куриной печени? Довольно легко. Для упрощения процесса приготовления паштета из куриной печени он запечатлен в пошаговых фото. Печеночный паштет прекрасная закуска, которую можно подать в тарталетках или как бутерброды.

Ингредиенты:

• Куриная печень 500 г.
• Морковь 1 шт. среднего размера.
• Репчатый лук, одна крупная головка.
• Петрушка и укроп, несколько веточек.
• Специи и соль по вкусу.
• Сливочное масло или домашние сливки 60 г.
• Растительное масло для жарки овощей и печени.

Как готовить паштет из куриной печени

Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла, когда оно прокалится, добавьте репчатый лук (его предварительно очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте довольно крупными кубиками).

Добавьте на сковороду нарезанную колечками или полукольцами морковь, которую также предварительно следует промыть и очистить от кожуры. Обжаривать лук с морковью, периодически перемешивая их на сковороде, пока не образуется золотистая корочка на овощах.

Куриную печень промойте в холодной воде, очистите от лишней пленки и добавьте на сковороду к луку и моркови, тушите в течение 15 минут, периодически перемешивая ингредиенты.

Посолите, поперчите или добавьте другие специи по вкусу и мелко нарезанную зелень, обжаривайте в течение 5-ти минут, возьмите пробу на соль.

Оставьте продукты на сковороде для остывания при комнатной температуре. Все сложить в чашу кухонного комбайна или в емкость, если продукты будут измельчаться блендером. Добавьте кусочки сливочного масла или домашние сливки.

Измельчите куриную печень, сливочное масло (сливки) и овощи до состояния паштета.

Переложите куриный паштет в емкость, закройте крышкой и поставьте на несколько часов в холодильник.

Вот так просто готовить паштет из куриной печени со сливочным маслом (сливками). Приготовленный паштет по данному рецепту получается вкусным, питательным и нежным.

Приятного аппетита!

Ваша Мария Ивановна

© rusin.in.ua 19.08.2021