Сельдерей содержит огромное количество полезных веществ. Он источник очень важных для здоровья человека минералов, а именно цинка, калия, железа, кальция, магния и фосфора.
Радует витаминный состав этого корнеплода (кстати, в пищу сельдерей употребляется в полном объеме – корни, стебли и листья): провитамин А, витамины группы РР и В, витамин С.
Такой богатый состав обеспечивает наш организм энергией. Известно положительное воздействие этого столового корнеплода на состояние кожи и волос. Присуще растению ранозаживляющий эффект.
Сельдерей отличается особым ароматом, который придают ему эфирные масла.
Полезное действие сельдерея:
- Улучшение пищеварения.
- Ускорение метаболизма (обмена веществ).
- Укрепление нервной системы.
- Мочегонный эффект.
- Нормализация сна.
- Омолаживающий эффект заключается в замедлении процессов старения и очищения организма от токсинов.
- Говорят, что выпитая перед выходом на улицу чайная ложка сельдерейного сока помогает переносить летний зной.
Внимание! Информация для желающих похудеть. Сельдерей относится к продуктам с отрицательной калорийностью. Что это значит? На переваривание продукта организм затрачивает больше калорий, чем в нем самом содержится. Правда есть мнение, что это «сказка на ночь». Спорить не будем. Точно известно, что в листьях сельдерея содержится около 15 ккал, а в корнях – порядка 30 ккал. Плюс как упоминалось выше, он подстегивает обмен веществ, ускорение которого способствует сбросу лишнего веса. Так что сельдерей по любому помогает похудеть. Главное, не добавлять его к жирному мясу. Лучше сделайте салатик с яблоком, с этим фруктом он отлично сочетается.
Для того, чтобы подстегнуть метаболизм достаточно в день выпивать пару ложек сока. Не переусердствуйте, максимальная ежедневная доза составляет половину стакана.
Достаточно поводов для выращивания этого растения на огороде.
Оксана Малина
© rusin.in.ua 11.08.19